2009年3月31日火曜日

今日は定休日+4/1は臨時休業します

今日は2回目の定休日です。

準備中は具体的なイメージがわかなくて
開店後はどうなることかと思っていましたが、
なんとかぽつぽつお客さんが入ってくれて
本当に来てくださる方に感謝です。

「おいしい」と言ってくださる、
その声が励みです。
お店もメニューもどんどん改善していきますので
是非お立ち寄りくださいませ。

明日、4月1日は臨時休業します。
というのも、わたしの息子と
一緒にお店をやっている友人の娘が
保育園入園なのです。
いやあ、保育園も初めてのことなので
どきどきです。
入園のための袋とかシーツとか
作らなくちゃいけないんだけど
まだ作ってません・・・
今日急いでやらなくちゃ。


わたしは保育園激戦の区に在住なのですが
今年は特に入れなかった人がたくさん居るみたいです。
わたしの息子は無認可園でとても気に入ったところがあり、
そこに入ることができましたが、そこも今年は
ごく数名しか入園できなかったようです。
 
特にこれから何か始めようって言うときに
保育園に入れないのは辛いと思います。
わたしも開店準備をしながら
保育園に入れなかったらおんぶと一時保育で
乗り切るしか無いものかとひやひやしてました。
しかも区立だと結果が分かるのが2月末ですからね。
なんとかならないもんですかね。
子育てしながらやりたいことが
ある程度実現できるように
もう少しいろんなサポートが
あってもいいんじゃないかと思う
今日この頃です。
わたしが知らないだけなのかなあ。

2009年3月28日土曜日

風車


今日は土曜日、久しぶりの友人が訪ねてくれたりで
お店では楽しい時間を過ごしました。
ランチでは子ども連れのお客さんが多く来てくれて
にぎやかでしたよ〜。
子どもと一緒に来てくれるような目印を、と思い
看板に風車をつけました。
明日時間があったらも一個作ってつけます。
意外と簡単に作れるんですね。
いろんな色で作りたくなっちゃいます。
作り方知りたい人は声かけてくださいね。

2009年3月27日金曜日

ホットココアと生ビール

今日は寒かったですね。
外に出る足が縮こまってしまいますね。
こんな日のために、KAMAY KITCHENでは
あたたかいホットココアを始めました。
(ってすぐにあったかくなって
 アイスココアの季節になっちゃうかもですが)
少しずつドリンク類も充実させて行きますよー。

今週末からは生ビールも始めます。
キリンのハートランドの生です。
お食事+一杯いかがですか。

ちなみに今週末土日は12時から20時まで営業します!
夕ご飯も、軽く一杯もどうぞ!!

でもこう寒いといまいちビールに手が出ないよなあ。

2009年3月24日火曜日

今日は定休日

火曜日の今日は、初めての定休日。
4日間営業してみてやっぱり緊張したし疲れたので
寝坊してしまいましたよ。
明日からまた元気に営業するので
ぜひ遊びに来てくださいね。

2009年3月23日月曜日

オープンから4日目

3連休も終わり、のんびりした月曜日
とおもいきや
子どもを連れてのチラシ配りが効いて
そこそこ忙しくなりました。

今日は初めて、従業員3人の子どもたち3人を
お店に連れて来てみての営業でした。
どうしてもやかましくなっちゃうけど、
一人友人も現れて、こどもたちに絵本を読んでくれたりしたし
ちょうど赤ちゃん連れのお客さんが来たりで、
子連れで働くのは何とかなりました。
保育園が始まるまでこんな感じになるだろうなあ。

ちなみにお子さん連れ大歓迎です!座敷あります!!
現在子ども向けメニューも開発中。
まずはお子様ランチをやろうかなあ。
オムライスに豆腐ハンバーグに
フライドポテトのセットを考えているのです。
ご意見ありましたら是非。

2009年3月20日金曜日

オープン初日

今日、オープンしました。
早朝まで縫い物をしていたりしましたが
なんとかやっとこさ準備が終わりました。
とにかく今日は
息子も預け、朝早めにお店に行き
食事を準備し、メニューを書き、お店を開けて、
お客さんを迎えて、お食事を出して、
とお店がやっと動き始めました。

最初の2時間はお客さんが来ず、
ああこのまま今日はお客さんゼロかと
諦めかけたところに友だち夫妻と娘(3歳)が来てくれて
それからちらほらとお客さんが!!!
うわあ、と嬉しいながらも
ばたばたと接客をして、
いろいろ忘れちゃっているなあ、
飲食業でのスキルが落ちているよ、と少々反省。

そして花かごが届いたり、蘭が届いたり(!)と
お店は華やかになっています。
1階の階段の入り口にはさくらの枝を飾っているのだけど
この暖かさでもう満開です。


明日は天気もよいみたいだし
いろいろ今日気付いたことを改善しよう。
きっと今日よりお客さんが増えるはず!

2009年3月19日木曜日

かまいキッチンの地図です


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オープン日やっと決定

オープンの日がやっと決まりました。
なんと明後日、3月20日、春分の日です。
3連休、どれくらいお客さんが来てくれるか、
ドキドキです。
それよりも開店準備が終わるのか!?
そっちもドキドキです。
かなり見切り発車ですが・・・
がんばって美味しいものを出しますので
ふらっとお立ち寄りくださいませ。

2009年3月10日火曜日

初めての昼ごはん

先日かまいキッチンで初めて料理して
かまいキッチンでお昼ごはんを食べました。
ここで一緒に働く友人の子どもたちも
わたしの息子も一緒に
わあわあと大騒ぎしながらみんなで食べて、
楽しい時間でした。
実際に料理してみると
あれも無いこれも無いと
いろいろ追加で買い出しがたくさんありそうです。
食材の仕入れも早く決めなくちゃね。

2009年3月2日月曜日

開店準備

壁を塗り替え
床を磨き、AUROのワックスでせっせと拭き
お店の設備はだいぶ整ってきた。

中古厨房機器屋さんにこまごまとしたものを見に行く。
昨今の不景気で閉めてしまう店が多く
商品は入ってくるものの
すぐに売れてしまうという忙しい状態なんだって。
不景気でもこんなところは好景気。