5月 野菜のいろ

5月に入って連休も終わり、
皆さんお疲れではないですか？
新緑のこの季節、野菜の色が
濃く美しいです。特に緑の野菜、
ほうれん草やらからし菜なんか
はっとするほど緑が濃くて綺麗。
特にほうれん草は根元がほんのりピンクで
ぽっとほほを赤らめているような風情があります。
調理をしながら、野菜に見とれる瞬間がちょっと幸せなのです。